6 здравословни рецепти за третия триместър на бременността
Ура! Остава само да издържите третия триместър! Времето напредва бързо и съвсем скоро ще гушнете своето малко съкровище. Но през това време не спирайте да се грижите да себе си и да хапвате вкусно и здравословно. Ето малко страхотни рецепти, с които да помогнем.
Здравословни рецепти за третия триместър
Подобно на онези за първия, тези не изискват твърде много висене в кухнята – знаем, че имате повече нужда от почивка. Тези обаче са много, много вкусни и дори малко по-калорични, тъй като в това време имате нужда от 450 калории повече на ден, за да дадете шанс на бебето да порасне и да се развие добре.
Готови ли сте? Ето ги и тях.
Яйчени мъфини
Продукти (за 12 мъфина):
1 червена чушка
2 стръка зелен лук
6 яйца
1 шепа спанак
½ чаша сирене чедър
1 с.л. сол
Лют сос по избор (или 1 ч. л. къри на прах)
Приготвяне:
От всички рецепти тази е най-лесна. Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете на ситно чушката и лука и ги сложете в голяма купа. Добавете леко нарязания спанак. Разбийте яйцата и солта и ги добавете към зеленчуците, като разбъркате добре. Накрая добавете и сиренето, както и малко от лютия сос.
Намажете формата за мъфини с 12 отделения с олио или използвайте хартиени формички. Разпределете сместа и печете във фурната 20 минути или докато мъфините станат твърди на пипане.
Бурито със сладък картоф, боб и авокадо
Продукти:
6 готови тортили (пълнозърнести)
3 средни сладки картофа
400 г сварен черен боб (може и от консерва)
½ чаена лъжичка кимион
¼ чаена лъжичка чили на прах
червен пипер на люспи (по желание)
6 яйца
1 авокадо, нарязано на кубчета
½ чаша настърган мексиканско сирене
1/3 чаша червен сос енчилада (или доматен сос по избор)
Приготвяне:
Измийте сладките картофи и ги пробийте с вилица на няколко места. Сложете ги в микровълновата фурна на най-силна степен за около 4-6 минути, докато омекнат добре (ако картофите са по-дебели, може да отнеме и 10). Можете и да ги изпечете на обикновена фурна на 190 градуса за около 45 минути. След това им махнете кожиците и ги намачкайте с вилица.
В отделна купа смесете изцедения черен боб, кимион, чили на прах и червен пипер.
В трета купа разбийте яйцата. Загрейте тиган на среден огън, напръскайте с малко мазнина и ги изпържете, като ги разбърквате от време на време, за да станат пухкави.
За да сглобите бурито, затоплете леко тортилите, това ги прави по-лесни за завиване. Можете да ги затоплите за 10-20 секунди в микровълновата. Върху всяка тортиля разпределете пюре от сладък картоф, черен боб, бъркани яйца, нарязано на кубчета авокадо и настъргано сирене. Поръсете с около супена лъжица сос енчилада, сол и черен пипер, ако желаете. Накрая навийте буритото. Ако искате да ги затоплите допълнително преди хапване, сложете ги във фурната върху хартия за печене на 300 градуса за 5-10 минути или просто в микровълнова за минута-две. Сервирайте със заквасена сметана, кисело мляко, салса или лют сос.
Това е една от любимите ни рецепти.
Пай от хрупкави трохи и боровинки с овесени ядки
За хрупкавите трохи:
2 супени лъжици овесени ядки
1 супена лъжица оризово брашно (може и обикновено)
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица кокосово масло, на стайна температура, но не течно
1/4 чаена лъжичка канела
За овесения пълнеж:
2 чаши овесени ядки
2 чаени лъжички семена от чиа
1/3 чаша сушени, пресни или замразени боровинки
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 1/2 чаши бадемово или друго немазно мляко
1 чаша кокосово кисело мляко
Приготвяне:
Този пай е много полезен при бременност и можете да го похапвате спокойно във всякакви количества. Той се приготвя от предишната вечер, тъй като овесеният пълнеж трябва да престои в хладилника 12 часа.
Смесете всички съставки за трохите в малка купа. Кокосовото масло оставете последно и го размесете с другите съставки с пръсти. Сложете върху формата за пай лист за печене и разпределете на равномерен слой. Печете 5 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете и разбъркайте сместа, след това върнете във фурната и печете още 2 минути. Оставете настрана, за да изстине напълно върху листа за печене, а после го прехвърлете в херметичен съд.
За да приготвите пълнежа, разделете овесените ядки, семената чиа, боровинките, ванилията, бадемовото мляко и кокосовото кисело мляко в 4 буркана или други съдове с капаци. Завийте капаците и разклатете добре, докато се комбинират. Оставете да престои в хладилник една нощ (можете да го съхранявате така до 4 дни).
На сутринта разбъркайте овеса (и добавете допълнителни гарнитури, ако желаете). Поръсете с трохите от коричката отгоре непосредствено преди ядене. Хапвайте, докато все още е студено.
Пилешко и див ориз с тиква и боровинки
Продукти:
1 чаша див ориз
4 супени лъжици зехтин
500 г пилешки бутчета без кости, нарязани на хапки
1 глава лук, нарязан на кубчета
500 г тиква, нарязана на хапки
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
3/4 чаша сушени боровинки
1/2 чаша прясно настърган пармезан
Приготвяне:
Това е една от нашите малко по-екзотични рецепти. Сварете ориза според указанията на опаковката и отцедете водата. Загрейте фурната до 180 градуса. Намаслете малка тавичка и я оставете настрана.
В голям, дълбок тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо и сотирайте, докато се свари и отвътре вече не е розово (около 6 минути). Извадете го в съд с кухненска хартия и го оставете настрана.
Загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в тигана, отново на средна степен. Добавете нарязаната на кубчета тиква, лук, сол и черен пипер. Сотирайте, докато лукът започне да омеква, около 2 минути. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато тиквата омекне, но без да стане съвсем кашава, около 6-8 минути. Смесете зеленчуците с мащерката, червените боровинки, пилето, ориза и половината пармезан.
Прехвърлете сместа в приготвения съд за печене. Печете във фурната за 20 минути, след което извадете и поръсете с останалия пармезан. Печете още 5 допълнителни минути, докато сиренето се разтопи. Поръсете допълнително с прясна мащерка и сервирайте топла.
Пилешко с броколи
Продукти:
500 г пилешки гърди, сварени и нарязани на кубчета
350 г броколи
1 ½ чаша киноа
2 чаши пилешки бульон
1 ½ с. л. масло
1 ½ с. л. зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън
3 с. л. брашно
2 чаши мляко
1/4 ч. л. сушена мащерка
сол
черен пипер
100 г пармезан
¾ чаша заквасена сметана
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. пресен магданоз (или 1 ч.л. сушен)
Приготвяне:
Звучи някак обикновено, но тази е от любимите ни леки рецепти. Сварете киноата в 2 чаши пилешки бульон и 1 чаша вода.
В голям тиган разтопете маслото заедно със зехтина. Добавете лука и сотирайте на среден огън до омекване. Добавете намачкания чесън и брашното и разбъркайте за 1 минута. След това бавно добавете млякото, като продължавате да разбърквате. Накрая овкусете с мащерката, сол и черен пипер на вкус. Бъркайте постоянно, докато се сгъсти, след това свалете от котлона. Добавете половината от сиренето пармезан, заквасената сметана, лимоновия сок и пресен магданоз. Разбъркайте добре.
Намажете с масло малка тавичка и включете фурната да се загрява до 160 градуса. Сложете половината киноа на равен слой на дъното на тавата, след това разстелете задушените броколи, пилешкото и останалата киноа.
Изсипете соса равномерно отгоре и поръсете с останалия пармезан. Печете 25 минути. Сервирайте топло.
Супа минестроне
Продукти:
6 супени лъжици зехтин
1 патладжан, нарязан на кубчета
1 глава лук, нарязан на кубчета
1 стрък целина, нарязан на кубчета
2 моркова, нарязани на кубчета
4 скилидки чесън
1 тиквичка, нарязани на кубчета
1 червена чушка, нарязан на кубчета
1 чаена лъжичка сушен риган
4 чаши зеленчуков бульон
1 домат нарязани на кубчета домати
2 супени лъжици доматено пюре
1 ½ чаши макарони
400 г сварен боб, изцеден и изплакнат
1 връзка кейл, грубо нарязано
сол
черен пипер
Приготвяне:
Минестроне е от класическите италиански рецепти за супа. Нарежете на кубчета патладжана, лука, целината, морковите, тиквичката, чушката и домата. В голяма тенджера загрейте 4 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете патладжана и сотирайте, като бъркате често, докато леко покафенее (около 5 минути). Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, лука, целината и моркова и продължете да сотирате още 4-5 минути, докато лукът омекне. Добавете и чесъна, тиквичките, чушката и ригана и оставете на котлона още 3 минути.
Добавете бульона, нарязаните на кубчета домати и доматеното пюре. Оставете тенджерата да заври. Намалете котлона до ниска степен, покрийте и оставете супата да къкри 30 минути. Сложете макароните, боба и кейла и оставете да къкри още 10 минути, докато пастата се свари.
Прочетете още:
