Начукайте добре пъпките от карамфил. Нарежете маслото на кубчета.

В пасатор добавете пресятото брашно, маслото, карамфила, индийското орехче, джинджифила, канелата, содата, захарта, меда, био маслото от джинджифил и солта. Пасирайте сместа.

Поставете сместа върху плот, добавете към нея едно разбъркано яйце и размесете до получаване на равномерно тесто.

Покрийте тестото с найлоново фолио и го поставете да стегне в хладилник за поне 30 минути.

Разточете тестотото върху плот напръскан с брашно, след което с помощта на формичка за сладки (човече) изрежете фигурките. Дебелината на тестото трябва да е между 0,8 и 1.0см.

Ако имате желание да укачите изпечените бисквитки върху коледната елха, пробийте с дебела игла или тънко шило дупка в главата на фигурката.

Поставете бисквитките в тава покрита с хартия за печене и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

В купичка поставете 2 белтъка и ги пасирайте като прибавяте малко по малко пудрата захар.

Прехвърлете така получената смес в шприц фуния и я използвайте, за да нарисувате детайлите на човечетата.