НИОКИ КУАТРО ФОРМАДЖИ

4 Порции30 минути

500 г ньоки

50 г горгондзола

100 г пармезан

100 г ементал

50 г пекорино романо

200 мл мляко 3% масленост

50 г орехи

черен пипер и сол

Натрошете орехите. Нарежете на ситни парченца всички сирена.
В незалепващ тиган поставете млякото и го затоплете на бавен огън. Прибавете към него сирената и разбърквайте от време на време докато сирената не се разтопят в млякото и не се образува равномерен сос.
През това време сварете ньоките за 5 минути в обилно количество предварително подсолена и кипяща вода.
Отцедете ньоките и ги добавете в тигана със сирената. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте на среден огън за 1-2 минути.

Украсете порциите с натрошените орехи.

Съставки

500 г ньоки

50 г горгондзола

100 г пармезан

100 г ементал

50 г пекорино романо

200 мл мляко 3% масленост

50 г орехи

черен пипер и сол

Натрошете орехите. Нарежете на ситни парченца всички сирена.
В незалепващ тиган поставете млякото и го затоплете на бавен огън. Прибавете към него сирената и разбърквайте от време на време докато сирената не се разтопят в млякото и не се образува равномерен сос.
През това време сварете ньоките за 5 минути в обилно количество предварително подсолена и кипяща вода.
Отцедете ньоките и ги добавете в тигана със сирената. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте на среден огън за 1-2 минути.

НИОКИ КУАТРО ФОРМАДЖИ

FEIA