Обелете и нарежете моркова на тънки резени.

Обелете и настържете на ситно лука. Обелете чесъна.

Добавете лука и чесъна заедно с двете лъжици зехтин в незалепващ тиган и запържете на бавен огън за 2-3 минути.

Махнете чесъна и добавете кърито и морковите.

Запържете за още 2-3 минути на бавен огън, след което добавете бульона и предварително сварения нахут.

Поставете капак и оставете да се готви за около 10 минути.

Пасирайте до образуване на хомогенна супа.

Добавете магданоза и овкусете с черен пипер и сол. Украсете всяка порция с настърган на люспи пармезан.