Преди да започнете приготвянето на тази рецепта, оставете за 2 часа на стайна температура маслото, яйцата и млякото.

Разбъркайте маслото и захарта до получаване на еднородна смес.

Разбийте яйцата и ги прибавете малко по малко към получената смес от маслото и захарта. Разбъркайте отново.

Пресейте брашното, какаото, содата бикарбонат и маята и ги поставете в купа. Получената смес добавете малко по малко към яйчената смес, докато разбърквате.

Накрая добавете млякото и разбъркайте за последен път.

Нарежете шоколада на малки кубченца и ги добавете към сместа.

Напълнете с така получената смес 12 формички за мъфини и ги изпечете в предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 25-30 минути.

Пасирайте горските ягоди, след което ги прецедете през филтър и заделете сока настрани.

Охладете добре готовите мъфини, след което шприцовайте върху всеки сметана.

Сметановия мозък окрасете със сока от ягоди.