image not found

КОЛЕДЕН ЩРУДЕЛ С КРУШИ И КАНЕЛА

1 Порция2 часа

Съставки

 125 г брашно тип „00“
 600 г круши
 1 бр. яйце
 1 бр. лимон
 60 г кафява захар
 70 г масло
 50 г галета
 1 с.л. зехтин
 20 г горчиво какао на прах
 20 г пудра захар
 щипка канела
 щипка сол

Начин на приготвяне

  1. Пресейте брашното и какаото и ги поставете в купа.

  2. Добавете към тях зехтина, разбърканото яйце, 3 супени лъжици вода и щипка сол.

  3. Размесете продължително време до получаване на гладко тесто. Увийте тестото в найлоново фолио и го поставете да стегне в хладилник за 30 минути.

  4. През това време поставете в незалепващ тиган галетата и 50 г масло и запържете на бавен огън, разбърквайки до получаване на тъмно златист цвят.

  5. Измийте и обелете крушите, след което ги нарежете на парченца, като не забравяте да премахнете твърдата средна част, съдържаща семките.

  6. Поставете парченцата круши в купа, прибавете към тях захарта, настърганата кора от лимон и канелата и разбъркайте.

  7. Върху предварително поръсена с брашно повърхност, разстелете брашното в правоъгълна форма с размери около 40см на 30см.

  8. Поставете в центъра на тестото запържената в маслото галета, а върху нея поставете крушите.

  9. Загърнете рулото, като се стремите да не разкъсате тестото.

  10. Разтопете останалите 20 г масло. Поставете щрудела в тава върху хартия за печене и го намажете с маслото.

  11. Запечете в предварително затоплена на 200 градуса фурна за 40 минути.

Сервиране

Поръсете щрудела с пудра захар и поднесете докато е още горещ. Гарнирайте с топка ванилов сладолед.

Съставки

Съставки

 125 г брашно тип „00“
 600 г круши
 1 бр. яйце
 1 бр. лимон
 60 г кафява захар
 70 г масло
 50 г галета
 1 с.л. зехтин
 20 г горчиво какао на прах
 20 г пудра захар
 щипка канела
 щипка сол

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Пресейте брашното и какаото и ги поставете в купа.

  2. Добавете към тях зехтина, разбърканото яйце, 3 супени лъжици вода и щипка сол.

  3. Размесете продължително време до получаване на гладко тесто. Увийте тестото в найлоново фолио и го поставете да стегне в хладилник за 30 минути.

  4. През това време поставете в незалепващ тиган галетата и 50 г масло и запържете на бавен огън, разбърквайки до получаване на тъмно златист цвят.

  5. Измийте и обелете крушите, след което ги нарежете на парченца, като не забравяте да премахнете твърдата средна част, съдържаща семките.

  6. Поставете парченцата круши в купа, прибавете към тях захарта, настърганата кора от лимон и канелата и разбъркайте.

  7. Върху предварително поръсена с брашно повърхност, разстелете брашното в правоъгълна форма с размери около 40см на 30см.

  8. Поставете в центъра на тестото запържената в маслото галета, а върху нея поставете крушите.

  9. Загърнете рулото, като се стремите да не разкъсате тестото.

  10. Разтопете останалите 20 г масло. Поставете щрудела в тава върху хартия за печене и го намажете с маслото.

  11. Запечете в предварително затоплена на 200 градуса фурна за 40 минути.

КОЛЕДЕН ЩРУДЕЛ С КРУШИ И КАНЕЛА
FEIA

Подобни публикации