image not found

ЛАЗАНЯ С КАЛМАРИ, ТИКВА И ДИВ КОПЪР

4 Порции1 час 30 минути

Съставки

 250 г пресни кори от лазаня
 300 г почистени калмари
 200 г почистена тиква
 20 г див копър
 500 мл рибен бульон
 40 г масло
 30 г брашно
 1 скилитка чесън
 черен пипер и сол

Начин на приготвяне

  1. Измийте калмарите под студена вода, след което ги подсушете с помощта на кухненска хартия и ги разрежете на кръгчета.

  2. Нарежете тиквата на много малки кубчета.

  3. Обелете чесъна и го запържете за 2-3 минути в незалепващ тиган заедно с 10 г от маслото.

  4. Премахнете чесъна от тигана, добавете тиквата, овкусете на черен пипер и сол, поставете капак и оставете да се готви на бавен огън за около 15 минути.

  5. В тенджера поставете останалото масло, накълцания на ситно копър и брашното. Запържете на бавен огън за около 3-4 минути, след което добавете рибния бульон. Оставете да се готви за 15-20 минути до сгъстяване на соса.

  6. През това време в друга тенджера кипнете вода, подсолете я и подварете всяка от корите от лазаня за около 30 секунди. Леко подварените кори постелете върху кухненския плот и оставете да се охладят добре.

  7. Намазнете леко керамичен или стъклен съд, след което наредете в него лазанята, редувайки ред кори, ред калмари и по-няколко лъжици от соса.

  8. Така приготвената лазаня изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Сервиране

Украсете с пресен стрък от див копър.

Съставки

Съставки

 250 г пресни кори от лазаня
 300 г почистени калмари
 200 г почистена тиква
 20 г див копър
 500 мл рибен бульон
 40 г масло
 30 г брашно
 1 скилитка чесън
 черен пипер и сол

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Измийте калмарите под студена вода, след което ги подсушете с помощта на кухненска хартия и ги разрежете на кръгчета.

  2. Нарежете тиквата на много малки кубчета.

  3. Обелете чесъна и го запържете за 2-3 минути в незалепващ тиган заедно с 10 г от маслото.

  4. Премахнете чесъна от тигана, добавете тиквата, овкусете на черен пипер и сол, поставете капак и оставете да се готви на бавен огън за около 15 минути.

  5. В тенджера поставете останалото масло, накълцания на ситно копър и брашното. Запържете на бавен огън за около 3-4 минути, след което добавете рибния бульон. Оставете да се готви за 15-20 минути до сгъстяване на соса.

  6. През това време в друга тенджера кипнете вода, подсолете я и подварете всяка от корите от лазаня за около 30 секунди. Леко подварените кори постелете върху кухненския плот и оставете да се охладят добре.

  7. Намазнете леко керамичен или стъклен съд, след което наредете в него лазанята, редувайки ред кори, ред калмари и по-няколко лъжици от соса.

  8. Така приготвената лазаня изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

ЛАЗАНЯ С КАЛМАРИ, ТИКВА И ДИВ КОПЪР
FEIA

Подобни публикации