Нарежете всички филии хляб на половинки и ги препечете във фурната или в тостер.

Брускети с чушки - запечете чушките във фурна на 150 градуса за около 30 минути, след което ги поставете в пасатор заедно със зехтина, черния пипер, солта и оцета. Пасираната смес намажете върху брускетите. Върху нея поставете по няколко резена обелена краставица, а най-отгоре посипете с микса от семена.

Брускети със сьомга и червено цвекло – нарежете червеното цвекло на ситни кубчета. Поставете кубчетата в малка купичка и ги смесете със зехтина, малиновия оцет, черния пипер и солта. Поставете кубчетата овкусено червено цвекло върху брускетите, а върху тях – по резен пушена сьомга. Най-отгоре украсете всяка брускета със стрък копър.

Брускети с яйца и къри – обелете сварените яйца и ги настържете на едро. Поставете в малка купа яйцата, сметаната, майонезата, кърито, черния пипер и солта и разбъркайте добре. Разрежете чери доматите на тънки резени. Нарежете пресния лук на ситно. Поставете така получената смес върху брускетите, а най-отгоре украсете с парченца домат и ситно накълцан лук.

Брускети с авокадо и горски ягоди – накъсайте листата зелена салата. Върху всяка брускета поставете по няколко листенца зелена салата, а върху тях – резени авокадо. Най-отгоре украсете с горските ягоди и семената от чия.