image not found

МИКС ОТ БРУСКЕТИ

6 Порции1 час

Съставки

За брускетите със сьомга и червено цвекло:
 2 филии пълнозърнест хляб
 200 г пушена сьомга
 2 малки глави сварено червено цвекло
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. малинов оцет
 3-4 стръка копър
 черен пипер и сол
За брускетите с чушки:
 2 филии пълнозърнест хляб
 2 червени чушки
 ½ краставица
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. ябълков оцет
 20 г микс от семена (черен сусам, бял сусам, ленено семе)
 черен пипер и сол
За брускетите с яйца и къри:
 2 филии пълнозърнест хляб
 2 сварени яйца
 1 с.л. майонеза
 1 с.л. сметана
 4 чери домата
 1 стрък пресен лук
 1 ч.л. къри
 черен пипер и сол
За брускетите с авокадо и горски ягоди:
 2 филии пълнозърнест хляб
 1 узряло авокадо
 2 листа зелена салата
 2 с.л. горски ягоди
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. семена от чия

Начин на приготвяне

  1. Нарежете всички филии хляб на половинки и ги препечете във фурната или в тостер.

  2. Брускети с чушки - запечете чушките във фурна на 150 градуса за около 30 минути, след което ги поставете в пасатор заедно със зехтина, черния пипер, солта и оцета. Пасираната смес намажете върху брускетите. Върху нея поставете по няколко резена обелена краставица, а най-отгоре посипете с микса от семена.

  3. Брускети със сьомга и червено цвекло – нарежете червеното цвекло на ситни кубчета. Поставете кубчетата в малка купичка и ги смесете със зехтина, малиновия оцет, черния пипер и солта. Поставете кубчетата овкусено червено цвекло върху брускетите, а върху тях – по резен пушена сьомга. Най-отгоре украсете всяка брускета със стрък копър.

  4. Брускети с яйца и къри – обелете сварените яйца и ги настържете на едро. Поставете в малка купа яйцата, сметаната, майонезата, кърито, черния пипер и солта и разбъркайте добре. Разрежете чери доматите на тънки резени. Нарежете пресния лук на ситно. Поставете така получената смес върху брускетите, а най-отгоре украсете с парченца домат и ситно накълцан лук.

  5. Брускети с авокадо и горски ягоди – накъсайте листата зелена салата. Върху всяка брускета поставете по няколко листенца зелена салата, а върху тях – резени авокадо. Най-отгоре украсете с горските ягоди и семената от чия.

Сервиране

Във всяка чиния поставете по 1-2 от различните видове брускети.

Съставки

Съставки

За брускетите със сьомга и червено цвекло:
 2 филии пълнозърнест хляб
 200 г пушена сьомга
 2 малки глави сварено червено цвекло
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. малинов оцет
 3-4 стръка копър
 черен пипер и сол
За брускетите с чушки:
 2 филии пълнозърнест хляб
 2 червени чушки
 ½ краставица
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. ябълков оцет
 20 г микс от семена (черен сусам, бял сусам, ленено семе)
 черен пипер и сол
За брускетите с яйца и къри:
 2 филии пълнозърнест хляб
 2 сварени яйца
 1 с.л. майонеза
 1 с.л. сметана
 4 чери домата
 1 стрък пресен лук
 1 ч.л. къри
 черен пипер и сол
За брускетите с авокадо и горски ягоди:
 2 филии пълнозърнест хляб
 1 узряло авокадо
 2 листа зелена салата
 2 с.л. горски ягоди
 1 с.л. зехтин
 1 ч.л. семена от чия

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Нарежете всички филии хляб на половинки и ги препечете във фурната или в тостер.

  2. Брускети с чушки - запечете чушките във фурна на 150 градуса за около 30 минути, след което ги поставете в пасатор заедно със зехтина, черния пипер, солта и оцета. Пасираната смес намажете върху брускетите. Върху нея поставете по няколко резена обелена краставица, а най-отгоре посипете с микса от семена.

  3. Брускети със сьомга и червено цвекло – нарежете червеното цвекло на ситни кубчета. Поставете кубчетата в малка купичка и ги смесете със зехтина, малиновия оцет, черния пипер и солта. Поставете кубчетата овкусено червено цвекло върху брускетите, а върху тях – по резен пушена сьомга. Най-отгоре украсете всяка брускета със стрък копър.

  4. Брускети с яйца и къри – обелете сварените яйца и ги настържете на едро. Поставете в малка купа яйцата, сметаната, майонезата, кърито, черния пипер и солта и разбъркайте добре. Разрежете чери доматите на тънки резени. Нарежете пресния лук на ситно. Поставете така получената смес върху брускетите, а най-отгоре украсете с парченца домат и ситно накълцан лук.

  5. Брускети с авокадо и горски ягоди – накъсайте листата зелена салата. Върху всяка брускета поставете по няколко листенца зелена салата, а върху тях – резени авокадо. Най-отгоре украсете с горските ягоди и семената от чия.

МИКС ОТ БРУСКЕТИ
FEIA

Подобни публикации