Поставете в пасатор нарязаната на едри парченца горгондзола, сиренето филаделфия, черния пипер и солта. Пасирайте добре и отделете сместа настрани.
Измийте и нарежете тиквичките на тънки кръгчета. Накълцайте на ситно лука.
Запържете в незалепващ тиган на бавен огън зехтина с лука за 2-3 минути, след което добавете тиквичките. Запържете на бавен огън за 15 минути.
Прехвърлете тиквичките в пасатора заедно с листенцата от босилек, черен пипер и сол и пасирайте.
В малко тиганче запечете леко кедровите ядки.
Напълнете малки стъклени чашки, като поставите в долната им част муса от тиквички, а над него този от сирена.
Украсете със запечените кедрови ядки.
