Разрежете наровете наполовина и извадете червените зрънца. Премахнете всички излишни люспи. Заделете зрънцата в купа.

Измийте и обелете райските ябълки. Нарежете ги на тънки кръгли резени.

Нарежете лука на ситни полукръгчета, след което ги поставете в студена вода за 10 минути, за да намалите лютивостта им.

Измийте добре руколата и я оставете да се отцеди.

Върху чиния положете за основа листенцата от рукола, а върху тях наредете кръглите резени нар. Най-отгоре поставете резените червен лук и зрънцата от нар.