image not found

БИСКВИТКИ ПРЕГРЪДКИ

8 Порции1 hr

Съставки

За основа:
 170 г масло
 140 г захар
 1 пръчица ванилия
 2 яйца
 1 tsp мая на прах
 Сол
За светла смес:
 200 г брашно тип „00“
 15 г мед
 15 г течна сметана
За тъмна смес:
 160 г брашно тип „00“
 40 г горчиво какао на прах
 15 г течна сметана

Начин на приготвяне

  1. Извадете предварително маслото от хладилника и го оставете да омекне на стайна температура.

  2. Поставете мекото масло, семките от пръчката ванилия и захарта в купа. Разбийте с пасатор до образуване на светла и пенеста смес.

  3. Добавете към сместа яйцата и солта и продължете да разбивате за около 2 минути.

  4. Добавете маята и продължете да разбивате с пасатор още 2-3 минути.

  5. Разделете така получената смес в две купи.

  6. В едната добавете всички други съставки за светлата смес (брашно, мед сметана), а в другата добавете всички други съставки за тъмната смес (брашно, какао, сметана).

  7. Размесете на ръка двата вида тесто, след което ги поставете да отлежат в хладилник за около 30 минути завити в найлоново фолио.

  8. Извадете двата вида тесто от хладилника и направете от всяка многобройни топчици с размер от около 3 см, след което разточете топчиците под формата на „ръчички“.

  9. Върху тава покрита с хартия за печене поставете кръглите бисквитки „прегръдки“ (всяка оформена от светла и тъмна ръчичка) и запечете за около 15 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Сервиране

Поднесете заедно с домашно приготвен крем от кестени или мармалад.

Съставки

Съставки

За основа:
 170 г масло
 140 г захар
 1 пръчица ванилия
 2 яйца
 1 tsp мая на прах
 Сол
За светла смес:
 200 г брашно тип „00“
 15 г мед
 15 г течна сметана
За тъмна смес:
 160 г брашно тип „00“
 40 г горчиво какао на прах
 15 г течна сметана

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Извадете предварително маслото от хладилника и го оставете да омекне на стайна температура.

  2. Поставете мекото масло, семките от пръчката ванилия и захарта в купа. Разбийте с пасатор до образуване на светла и пенеста смес.

  3. Добавете към сместа яйцата и солта и продължете да разбивате за около 2 минути.

  4. Добавете маята и продължете да разбивате с пасатор още 2-3 минути.

  5. Разделете така получената смес в две купи.

  6. В едната добавете всички други съставки за светлата смес (брашно, мед сметана), а в другата добавете всички други съставки за тъмната смес (брашно, какао, сметана).

  7. Размесете на ръка двата вида тесто, след което ги поставете да отлежат в хладилник за около 30 минути завити в найлоново фолио.

  8. Извадете двата вида тесто от хладилника и направете от всяка многобройни топчици с размер от около 3 см, след което разточете топчиците под формата на „ръчички“.

  9. Върху тава покрита с хартия за печене поставете кръглите бисквитки „прегръдки“ (всяка оформена от светла и тъмна ръчичка) и запечете за около 15 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

БИСКВИТКИ ПРЕГРЪДКИ
FEIA

Подобни публикации