Измийте добре сладкия картоф. По желание може да го обелите или не.

Разрежете го на 4 плоски резена. Измийте резените, след което ги подсушете.

В купа смесете зехтина, билките, черния пипер и солта.

Намажете добре със сместа резените картофи, след което ги поставете върху тава покрита с хартия за печене.

Изпечете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути. Вместо на фурна може да запечете картофите върху грил или скара.

През това време нарежете козето сирене на 4 кръгчета и ги запечете от двете им страни в незалепващ тиган.

Извадете резените картофи от фурната, поставете върху тях запеченото козе сирене, а най-отгоре гарнирайте със сладкото от малини.