Нарежете на ситно червения лук. Нарежете на кръгчета маслините. Измийте и почистете доматите от зелените твърди части. Измийте чушките, след което ги почистете от семките и ги нарежете на ситни парченца. Измийте и отцедете червения боб в гевгир.
В пасатор пасирайте продължително доматите и 3 лъжици от зехтина.
В тенджера запържете на бавен огън в една лъжица зехтин червения лук за 2-3 минути. Добавете доматите, парченцата чушка, черния пипер и солта и оставете да се готви с капак за около 20 минути на бавен огън.
Преместете течността в голяма купа, добавете нарязаните маслини, червения боб, листенцата босилек и лъжицата оцет.
Оставете гаспачото да се охлади добре в хладилник за около 4 часа.
Сервиране
Украсете с люспи от пармезан и сервирайте на стайна температура. Гарнирайте с чеснови брускети.
Съставки
Съставки
800gдомати
200gчервен боб (буркан)
1глава червен лук
10qtsобезкостени маслини каламата
4tbspзехтин
2скилитки чесън
1qtчервена чушка
1tbspоцет от червено вино
20листа босилек
черен пипер и сол
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно червения лук. Нарежете на кръгчета маслините. Измийте и почистете доматите от зелените твърди части. Измийте чушките, след което ги почистете от семките и ги нарежете на ситни парченца. Измийте и отцедете червения боб в гевгир.
В пасатор пасирайте продължително доматите и 3 лъжици от зехтина.
В тенджера запържете на бавен огън в една лъжица зехтин червения лук за 2-3 минути. Добавете доматите, парченцата чушка, черния пипер и солта и оставете да се готви с капак за около 20 минути на бавен огън.
Преместете течността в голяма купа, добавете нарязаните маслини, червения боб, листенцата босилек и лъжицата оцет.
Оставете гаспачото да се охлади добре в хладилник за около 4 часа.
Използваме "бисквитки", за да гарантираме, че ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Ако продължите да използвате този сайт, ние ще приемем, че сте доволни от него.Добре
