image not found

КРОСТАТА С КАРТОФИ И ПРОШУТО

6 Порции2 hrs

Съставки

 200 г картофи
 200 г прошуто кото (или шунка)
 350 г брашно
 350 мл вода
 60 г масло
 3 яйца
 2 с.л. зехтин
 100 г настърган пармезан
 4 с.л. мляко 3% масленост
 сол

Начин на приготвяне

  1. Нарежете маслото на парченца.

  2. Смесете в купа брашното, водата, маслото, едно разбито яйце и щипка сол. Размесете до получаване на хомогенно тесто.

  3. Завийте тестото в найлоново фолио и го оставете да отлежи в хладилник за 30 минути.

  4. Измийте картофите, сварете ги в предварително подсолена и кипяща вода за 20 минути, след което ги отцедете и обелете.

  5. Нареже картофите и прошутото (шунката) на малки кубчета.

  6. Смесете в друга купа картофите, прошутото, пармезана, млякото, зехтина, щипка сол и другите две разбити яйца.

  7. Разточете тестото. Намазнете кръгъл съд за печене.

  8. Поставете тестото в съда като основа, а върху него плънката от картофи и прошуто.

  9. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

  10. Извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути, след което нарежете на парчета и сервирайте.

Сервиране

Украсете с черен пипер и люспи пармезан.

Съставки

Съставки

 200 г картофи
 200 г прошуто кото (или шунка)
 350 г брашно
 350 мл вода
 60 г масло
 3 яйца
 2 с.л. зехтин
 100 г настърган пармезан
 4 с.л. мляко 3% масленост
 сол

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Нарежете маслото на парченца.

  2. Смесете в купа брашното, водата, маслото, едно разбито яйце и щипка сол. Размесете до получаване на хомогенно тесто.

  3. Завийте тестото в найлоново фолио и го оставете да отлежи в хладилник за 30 минути.

  4. Измийте картофите, сварете ги в предварително подсолена и кипяща вода за 20 минути, след което ги отцедете и обелете.

  5. Нареже картофите и прошутото (шунката) на малки кубчета.

  6. Смесете в друга купа картофите, прошутото, пармезана, млякото, зехтина, щипка сол и другите две разбити яйца.

  7. Разточете тестото. Намазнете кръгъл съд за печене.

  8. Поставете тестото в съда като основа, а върху него плънката от картофи и прошуто.

  9. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

  10. Извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути, след което нарежете на парчета и сервирайте.

КРОСТАТА С КАРТОФИ И ПРОШУТО
FEIA

Подобни публикации