Извадете корите от кутията им и ги наредете в квадратна тавичка, за да видите предварително с кори за колко слоя лазаня разполагате. Предвидете тава с такава големина, че да може да поставите корите от една опаковка на 4-5 слоя.

Нарежете на ситно лука. Измийте, обелете и настържете моркова. Нарежете моцарелата на кубчета. Настържете на ситно пармезана. Заделете 12 листа босилек, а останалите накъсайте на едро.

Пригответе бешамела. В тенджерка разтопете маслото и прибавете към него брашното. Разбъркайте бавно докато кашичката стане равномерно гладка. Прибавете бавно предварително затопленото мляко, бъркайки непрестанно. Добавете щипка индийско орехче. На бавен огън продължавайте да бъркате докато се сгъсти. Поставете тенджерката настрани.

В голям незалепващ тиган запържете в зехтина лука и морковите на слаб огън за 3-4 минути. След това прибавете двата вида кайма, черния пипер и солта и запържете докато месото придобие приятно кафеникав отенък. Прибавете доматената пасата и оставете рагуто да се сгъсти за около 40 минути на бавен огън. Разбърквайте от време на време.

Намазнете добре квадратната тава със зехтин. Най-отдолу поставете малко доматен сос. Върху него слой кори. Върху тях малко рагу, малко бешамел, накъсани парченца босилек, малко парченца моцарела. След това поставете нов слой и редете така до завършване на лазанята. Върху най-горния ред с кори, сложете само бешамел и го поръсете с настъргания пармезан.

Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.