Извадете корите от кутията им и ги наредете в квадратна тавичка, за да видите предварително с кори за колко слоя лазаня разполагате. Предвидете тава с такава големина, че да може да поставите корите от една опаковка на 4-5 слоя.

Първо пригответе бешамела. В тенджерка разтопете маслото и прибавете към него брашното. Разбъркайте бавно докато кашичката стане равномерно гладка. Прибавете бавно предварително затопленото мляко, бъркайки непрестанно. Добавете щипка индийско орехче. На бавен огън продължавайте да бъркате докато се сгъсти. Поставете тенджерката настрани.

В пасатор поставете 18 лъжици зехтин, листата от босилек, 100 г пармезан, пекориното, 1 обелена скилитка чесън, черен пипер и сол. Пасирайте добре до получаване на хомогенно песто.

Измийте и почистете скаридите. В тиганче запържете в 2 супени лъжици зехтин на бавен огън 1 скилитка чесън за 2-3 минути, след което я извадете от тигана и прибавете почистените скариди. Прибавете бялото вино. Оставете на среден огън докато виното се изпари, след което запържете за още 3-4 минути. Заделете скаридите настрани.

Намазнете добре квадратната тава със зехтин. Най-отдолу поставете малко песто. Върху него слой кори. Върху тях поставете малко песто, няколко скариди и малко бешамел. След това поставете нов слой и редете така до завършване на лазанята. Върху най-горния ред с кори, сложете само бешамел и настържете отгоре останалите 100 г пармезан.

Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.