Измийте и обелете морковите.
Поставете ги в спирализатор (електрически уред) и оформете спагетите. Вместо спирализатор може да използвате и кухненско ренде с подходяща дебелина.
Измийте добре листенцата от мента, след което ги подсушете.
Обелете скилитката чесън.
Поставете ментата, бадемите, пармезана, чесъна, сол на вкус и зехтина в пасатор и пасирайте.
Разделете спагетите от моркови в четири чинии и гарнирайте всяка порция със соса от мента.
Украсете всяка порция с по един белен бадем.
