Разтопете маслото в малко тиганче и заделете настрани.

Настържете кората на портокала.

В купа смесете пресятото брашно, половин пакетче ванилия, захарта, разбитите яйца, кората от портокал, маслото, млякото и щипка сол. Пасирайте добре.

Поставете сместа да стегне в хладилник за 30 минути.

Използвайте сместа, за да направите палачинки. Използвайте предварително намазан с масло незалепващ тиган с диаметър около 20см. Заделете готовите палачинки настрани.

Измийте и нарежете кайсиите и прасковите на малки парченца.

В купа поставете 400 мл кисело мляко, 25 г пудрата захар, другата половина от пакетчето ванилия, и парченцата кайсии. Пасирайте добре сместа.

Започнете да редите тортата, като редувате ред палачинки, ред крем от кайсии и кисело мляко, ред парченца праскови. Завършете тортата с палачинка.

В купа смесете 100 мл кисело мляко, 25 г пудра захар и сметаната. Разбийте продължително време с пасатор.

Най-горната палачинка полейте със сместа от сметана, след което наредете върху нея малините.