Накиснете овеса в обилно количество вода за през нощта.
Поставете овеса в подсолена и кипяща вода и го сварете за около 50 минути, след което го отцедете и оставете да се охлади.
Отделете листата от репичките. Измийте ги добре, след което ги попарете в кипяща вода за около 1 минута, след което ги отцедете.
Измийте репичките. Накълцайте репичките и подварените им листа на много дребни парченца.
Настържете кората от лимон и изцедете сока му.
В купа смесете сметаната, лимоновия сок, черния пипер и солта и разбъркайте добре.
Добавете репичките, листата им и сварения овес в купата и разбъркайте отново.
Разделете на порции. Върху всяка порция поставете парченца пушена сьомга.
Украсете всяка порция с настърганата кора от лимон.
