Измийте картофите и ги сварете за около 20 минути, след което ги обелете.
Изстискайте портокалите. В малка купичка смесете сока от портокалите и меда и разбъркайте добре. Добавете черен пипер и сол на вкус.
Нарежете картофите на шайби и ги поставете на няколко реда в предварително намазнен керамичен съд за печене с диаметър около 22 см.
Залейте картофите с овкусения портокалов сок.
Нарежете маслото на парченца и ги поставете върху картофите.
Най-отгоре поставете начуканите на едро пекани.
Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.
Ястието може да се използва както отделно, така и като рибна гарнитура – например на лаврак на фурна.
