Поставете соевото мляко в тенджерка.
Добавете към него малко индийско орехче и сол и го кипнете.
Заделете млякото настрани.
В другата тенджерка смесете олиото и ориза и разбъркайте на много слаб огън за 2-3 минути до образуване на равномерна кашичка.
Добавете малко по малко топлото соево мляко към кашичката, като не преставате да разбърквате.
Увеличете до среден огъня и кипнете течността, след което намалете отново огъня и разбъркайте за още една минута.
Използвайте така приготвения бешамел за солени палачинки, лазаня или друго ястие без глутен.
