image not found
  • FEIA
  • 16 август, 2018
  • 5712

СУПА ОТ МОРКОВИ И НАХУТ

4 Порции30 минути

Съставки

 500 г моркови
 400 г сварен нахут
 100 мл зеленчуков бульон
 50 г пармезан
 3 скилитки чесън
 1 глава червен лук
 2 tbsp зехтин
 2 tsp къри
 2 tbsp накълцан магданоз
 черен пипер и сол

Начин на приготвяне

  1. Обелете и нарежете моркова на тънки резени.

  2. Обелете и настържете на ситно лука. Обелете чесъна.

  3. Добавете лука и чесъна заедно с двете лъжици зехтин в незалепващ тиган и запържете на бавен огън за 2-3 минути.

  4. Махнете чесъна и добавете кърито и морковите.

  5. Запържете за още 2-3 минути на бавен огън, след което добавете бульона и предварително сварения нахут.

  6. Поставете капак и оставете да се готви за около 10 минути.

  7. Пасирайте до образуване на хомогенна супа.

  8. Добавете магданоза и овкусете с черен пипер и сол. Украсете всяка порция с настърган на люспи пармезан.

Сервиране

Тази рецепта е богата на антиоксиданти като витамин А и витамин Е, както и на цинк - минерал важен за правилното функциониране на имунната система. Тя може да бъде консумирана от деца над 6 годишна възраст, поради присъствието на подправката къри.

Съставки

Съставки

 500 г моркови
 400 г сварен нахут
 100 мл зеленчуков бульон
 50 г пармезан
 3 скилитки чесън
 1 глава червен лук
 2 tbsp зехтин
 2 tsp къри
 2 tbsp накълцан магданоз
 черен пипер и сол

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Обелете и нарежете моркова на тънки резени.

  2. Обелете и настържете на ситно лука. Обелете чесъна.

  3. Добавете лука и чесъна заедно с двете лъжици зехтин в незалепващ тиган и запържете на бавен огън за 2-3 минути.

  4. Махнете чесъна и добавете кърито и морковите.

  5. Запържете за още 2-3 минути на бавен огън, след което добавете бульона и предварително сварения нахут.

  6. Поставете капак и оставете да се готви за около 10 минути.

  7. Пасирайте до образуване на хомогенна супа.

  8. Добавете магданоза и овкусете с черен пипер и сол. Украсете всяка порция с настърган на люспи пармезан.

СУПА ОТ МОРКОВИ И НАХУТ
СъставкиНачин на приготвяне
FEIA

Подобни публикации

СОЦИАЛНИ МРЕЖИ

Copyright FEIA