Измийте октопода и отделете главата от пипалата му.
Поставете в дълбок тиган или тенджера зехтина, накълцания магданоз, лука, чесъна и щипка от лютата чушка и запържете на бавен огън за 2-3 минути.
Добавете чери доматите, октопода и червеното вино. Увеличете огъня до пълното изпаряване на виното.
Добавете водата, доматената пасата, дафиновия лист и розмарина.
Поставете капак и оставете супата да се вари на среден огън за около 45 минути, след което сервирайте.
Сервиране
Тази рецепта е изключително богата на витамин А, селен и цинк. Тя принася също над 30% от нужните за деня калций и йод. Поради високото ѝ съдържание на холестерол, се препоръчва да не консумирате други храни богати на холестерол през остатъка от деня. Рецептата е подходяща за деца над 3 годишна възраст.
Съставки
Съставки
800 г октопод
400 мл червено вино (каберне или сира)
200 г чери домати
200 г доматена пасата
2tbspзехтин
3 скилитки чесън
1 глава червен лук
2 листенца дафинов лист
2 стръка розмарин
люта чушка
магданоз и сол
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне
Измийте и накълцайте магданоза.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Измийте и нарежете чери доматите на четвъртинки.
Измийте октопода и отделете главата от пипалата му.
Поставете в дълбок тиган или тенджера зехтина, накълцания магданоз, лука, чесъна и щипка от лютата чушка и запържете на бавен огън за 2-3 минути.
Добавете чери доматите, октопода и червеното вино. Увеличете огъня до пълното изпаряване на виното.
Добавете водата, доматената пасата, дафиновия лист и розмарина.
Поставете капак и оставете супата да се вари на среден огън за около 45 минути, след което сервирайте.
Използваме "бисквитки", за да гарантираме, че ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Ако продължите да използвате този сайт, ние ще приемем, че сте доволни от него.Добре
