image not found

УСМИХНАТИ ПИЦИ – КЛОУНИ БЕЗ ГЛУТЕН

6 Порции1 hr

Съставки

За тестото:
 За тестото:
 500 г брашно без глутен
 500 мл вода
 20 г мая
 4 с.л. зехтин
 1 ч.л. сол
 1 ч.л. захар
За плънката:
 2 тиквички
 500 г моцарела
 12 с.л. доматена пасата
 12 ч.л. зехтин
 500 г тиква (почистена)
 100 г настърган пармезан
 1 яйце

Начин на приготвяне

  1. Поставете брашното в голяма пластмасова купа.

  2. Затоплете 100 мл от водата докъм 38-40 градуса. Поставете водата в голяма чаша и прибавете към нея захарта и маята. Разбъркайте докато маята се разтвори във водата.

  3. Оставете чашата в топло помещение за около 10 минути, след което прибавете течността към купата с брашното.

  4. Добавете в купата с брашното и зехтина.

  5. Добавете малко по малко и останалата вода докато примесвате. Добре омесеното тесто трябва да бъде гладко, меко, и еластично.

  6. Разделете тестото на 2 равни части. Вземете 2 големи съда, поръсете ги с брашно леко отвътре и сложете във всеки по едно парче тесто.

  7. Завийте двата съда с кърпи от всички страни, след което ги поставете в топло помещение за 4 часа.

  8. През това време поставете в пасатор тиквата, яйцето и пармезана. Пасирайте сместа, след което направете от нея 12 кюфтенца и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

  9. Размесете отново тестото и го разделете на 12 мини пици.

  10. Измийте и нарежете тиквичките на кръгли резени. Запържете ги леко в малко зехтин, след което поставете по два резена върху всяка пица – това ще са очите на палячовците.

  11. Украсете всяка пица с по малко доматена пасата, така че да оформи румените бузки на клоуна.

  12. Нарежете на малки парченца моцарелата и я отцедете добре. Поставете по малко моцарела върху всяка пица.

  13. Поставете пиците в тава покрита с хартия за печене. Запечете в предварително затоплена на 220 градуса фурна за около 15 минути.

  14. Поставете върху всяка пица по 1 кюфтенце. Това ще бъде нослето на клоуна.

Сервиране

Украсете всяка пица с резени чушка, които да оформят устата и очите на клоуните.

Съставки

Съставки

За тестото:
 За тестото:
 500 г брашно без глутен
 500 мл вода
 20 г мая
 4 с.л. зехтин
 1 ч.л. сол
 1 ч.л. захар
За плънката:
 2 тиквички
 500 г моцарела
 12 с.л. доматена пасата
 12 ч.л. зехтин
 500 г тиква (почистена)
 100 г настърган пармезан
 1 яйце

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

  1. Поставете брашното в голяма пластмасова купа.

  2. Затоплете 100 мл от водата докъм 38-40 градуса. Поставете водата в голяма чаша и прибавете към нея захарта и маята. Разбъркайте докато маята се разтвори във водата.

  3. Оставете чашата в топло помещение за около 10 минути, след което прибавете течността към купата с брашното.

  4. Добавете в купата с брашното и зехтина.

  5. Добавете малко по малко и останалата вода докато примесвате. Добре омесеното тесто трябва да бъде гладко, меко, и еластично.

  6. Разделете тестото на 2 равни части. Вземете 2 големи съда, поръсете ги с брашно леко отвътре и сложете във всеки по едно парче тесто.

  7. Завийте двата съда с кърпи от всички страни, след което ги поставете в топло помещение за 4 часа.

  8. През това време поставете в пасатор тиквата, яйцето и пармезана. Пасирайте сместа, след което направете от нея 12 кюфтенца и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

  9. Размесете отново тестото и го разделете на 12 мини пици.

  10. Измийте и нарежете тиквичките на кръгли резени. Запържете ги леко в малко зехтин, след което поставете по два резена върху всяка пица – това ще са очите на палячовците.

  11. Украсете всяка пица с по малко доматена пасата, така че да оформи румените бузки на клоуна.

  12. Нарежете на малки парченца моцарелата и я отцедете добре. Поставете по малко моцарела върху всяка пица.

  13. Поставете пиците в тава покрита с хартия за печене. Запечете в предварително затоплена на 220 градуса фурна за около 15 минути.

  14. Поставете върху всяка пица по 1 кюфтенце. Това ще бъде нослето на клоуна.

УСМИХНАТИ ПИЦИ – КЛОУНИ БЕЗ ГЛУТЕН
FEIA

Подобни публикации