Подварете в кипяща вода за около 15 минути нарязаните броколи и карфиол.
В тенджера запържете на бавен огън накълцания на ситно лук в зехтина докато стане прозрачен, след което прибавете добре отцедения карфиол.
Разбъркайте за 2 минути на среден огън, след което прибавете зеленчуковия бульон и щипка сол и продължете готвенето за още 5 минути.
Махнете от огъня и пасирайте супата. Добавете към нея сварените парченца броколи.
Затоплете млякото в друга тенджерка, след което го прибавете към супата.
Добавете настъргания пармезан и паприката. Върнете тенджерата върху огъня и затоплете за още няколко минути до пълното разтваряне на пармезана в супата. Не забравяйте да разбърквате.
Сервиране
Украсете всяка порция с по няколко бадема.
Съставки
Съставки
250 мл зеленчуков бульон
500 мл мляко 2% масленост
250 г броколи
300 г карфиол
100 г настърган пармезан
1 лук шалот
1 ч.л. паприка на прах
2 с.л. зехтин
40 г бадеми
сол
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне
Подварете в кипяща вода за около 15 минути нарязаните броколи и карфиол.
В тенджера запържете на бавен огън накълцания на ситно лук в зехтина докато стане прозрачен, след което прибавете добре отцедения карфиол.
Разбъркайте за 2 минути на среден огън, след което прибавете зеленчуковия бульон и щипка сол и продължете готвенето за още 5 минути.
Махнете от огъня и пасирайте супата. Добавете към нея сварените парченца броколи.
Затоплете млякото в друга тенджерка, след което го прибавете към супата.
Добавете настъргания пармезан и паприката. Върнете тенджерата върху огъня и затоплете за още няколко минути до пълното разтваряне на пармезана в супата. Не забравяйте да разбърквате.
Използваме "бисквитки", за да гарантираме, че ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт. Ако продължите да използвате този сайт, ние ще приемем, че сте доволни от него.Добре
