Обелете мангото и премахнете костилката му. Нарежете вътрешността на плода на кубчета.
Обелете папаята и я почистете от семките. Нарежете вътрешността на плода на кубчета.
Нарежете на ситно зеленото стъбло на лука.
Смесете парченцата папая и манго в купичка, а върху тях изцедете сока от лайм.
Нарежете филето от риба тон на кубчета и го запържете в незалепващ тиган в зехтина за 4-5 минути на среден огън.
Добавете в тигана сусама, кашуто и балсамовия оцет и запържете до неговото изпаряване.
Добавете така приготвената риба тон в купата с плодовете и разбъркайте.
Разделете салатата в четири чинии и украсете със ситно накълцания зелен лук.
