В пасатор поставете горчицата, меда, черния пипер, солта и сока от двата лимона и пасирайте.

Разрежете авокадотата на половинки и премахнете костилките. Обелете ги и нарежете вътрешността на резени.

Измийте и обелете краставицата и я нарежете на кръгли резени. Измийте червения боб и го оставете да се отцежда.

Нарежете червения лук на тънки полукръгчета, а розовия домат нарежете на парченца.

Измийте червената чушка, почистете я от семките и я нарежете на тънки и къси лентички.

Поставете киноата в купа и я измийте няколко пъти с топла вода.

Сварете киноата за 15 минути с вода в съотношение 1:2, докато попие водата и зрънцата придобият прозрачен цвят.

Поставете в купа сварената киноа. Прибавете към нея краставицата, домата, чушката, авокадото, лютата чушка и дресинга и разбъркайте добре.

Поставете сместа да се охлади до стайна температура, след което я поставете в хладилник за 1 час.

Преди да сервирате, прибавете към купата натрошения на едро пекан, шам-фъстъка и натрошеното козе сирене и разбъркайте.