Отделете белтъците от жълтъците на двете яйца.

Разбийте в пасатор или разбъркайте добре брашното с бирата и белтъците.

Поставете панировката в плоска тавичка, за да ви е удобно да панирате зеленчуците.

Измийте и нарежете тиквичката и морковите на пръчици дълги около един пръст и широки около половин сантиметър. Нарежете лука на кръгчета, след което ги отделете едно от друго. Измийте аспержите и ги подсушете.

Панирайте зеленчуците, изпържете ги, след което ги поставете в купа с кухненска хартия, за да попиете излишната мазнина.