Есенна азбука на детското хранене
Есента е сезонът, в който узряват най-много плодове и зеленчуци и точно сега е моментът да напълните лъжичката/паничката на бебето с разнообразни, вкусни и пресни витамини и минерали.
За да ви е по-лесно, ще подредим сезонните вкусотии по азбучен ред и ще създадем заедно една удобна и полезна азбука на детското хранене през есента. Сигурни сме, че ще успеете да ги включите в разнообразни рецепти и да осигурите на децата си здравословна, вкусна и питателна храна.
Б
Броколи
В умерен климат броколите се отглеждат като късна есенна култура. Така че се откажете от замразените и се насочете към пресните цветни глави, които ще откриете на пазара.
Брюкселско зеле
Вкусните, малки зелеви главички стават готови за събиране към края на октомври и началото на ноември. И точно сега е моментът да се порадвате на свежестта им.
Бяла ряпа
Още един страхотен зеленчук, който можете да включите в менюто на бебето още след шестия месец. Сега е времето да се снабдите с прясно извадени корени.
Г
Грозде
Да научите детето да яде грозде е незаменимо! За бебетата избирайте десертни сортове с тънки кожички и без семки или просто изцедете вкусен сок.
З
Зеле
Обикновената зелка е царицата на есента. Колкото по-хладно е времето, по което зелето се събира, толкова по-сладки са листата му. Така че можете да изчакате още малко, за да сервирате на мъничето най-вкусното зеле.
К
Карфиол
Още един вкусен, хрупкав и полезен зеленчук, който е добре да включите в менюто на мъничето.
Круша
През цялата година на пазара се предлагат вносни, полузрели круши, но сега е моментът да предложите на бебето сладък, слънчев български плод, пълен с витамини и полезни фибри.
М
Морков
По нашите географски ширини моркови могат да се събират целогодишно. На пролет се появяват пресните бейби морковчета, но най-сладките сортове са тези, които стават готови в края на лятото и началото на есента.
Н
Нар
Нарът започва да зрее през октомври и точно сега можете да предложите неговия вкусен сок, пълен с антиоксиданти. По-големите деца нямат нужда от убеждаване – за тях „кутийката” на нара и без това е пълна със сладки съкровища. И са прави.
П
Праз
Големият есенен праз е чудесна, вкусна и полезна храна, която можете да включите след първата годинка на детето. Знаете колко естествено сладка става гозбата от него, нали?
С
Смокиня
Не препоръчваме смокини за първата годинка на детето, но след това можете успешно да включите тези вкусни пресни плодове в рецептите за десерт или следобедна закуска. Порасналите ви малчугани също ще ги харесат.
Спанак
След пролетния, сега е времето на есенния спанак. Няма нужда да ви обясняваме колко е полезен, само ви напомняме да не забравите да го включите в менюто на децата. Колкото се може по-често.
Т
Тиква
Разбира се, че тиква! Сладка, вкусна, полезна и лека, тя бързо ще се превърне в любимата храна на вашето мъниче. Във всички варианти.
Тиквичка
След пресните тиквички в ранното лято, сега е времето на късните сортове. Това е прекрасен, нежен зеленчук, който можете да въведете още след шестия месец.
Ц
Цвекло
Салатното червено цвекло може да се вади и през лятото, но все още имате време да хванете последните прясно събрани корени от края на октомври.
Целина
Макар да се отглежда целогодишно, целината е най-добра през този сезон. Сега е моментът да се насладите не само на вкусните ѝ листа за подправка на ястията, а и на полезните ѝ корени, които се вадят в края на есента.
Ч
Червена боровинка
Червените боровинки се появат тогава, когато другите са вече преминали. Макар че не са толкова вкусни, колкото сините, те са пълни с антиоксиданти и витамини и могат лесно да бъдат включени в менюто на детето. Ако ви попаднат пресни червени боровинки, не ги подминавайте.
Чушка
Разбира се, сега е и времето на чушките. Включете ги в рецептите на по-малкото дете, а на по-голямото предложете в прясно състояние.
Ш
Шипка
Чудесен горски плод, пълен с витамини (най-вече витамин С) и минерални соли. И точно сега е моментът да си организирате малка разходка в планината и да се снабдите с повечко от него. Можете да превърнете шипката във вкусен мармалад, сироп или лечебен чай, който да ви помогне в борбата със зимните вируси или с диарията.
Я
Ябълка
Вярно е, че ги има целогодишно, но дано не сте забравили, че по нашите географски ширини ябълките се берат през есента и точно сега са най-вкусни и полезни.
